Ciasto jogurtowo - bazyliowe z figami

Kiedy dowiedziałam się o tym konkursie, to odrazu wiedziałam co zrobię;)
Olej bazyliowy nie skojarzył mi się z wytrawnymi daniami, wręcz odwrotnie, wiem, że w całości go zużyję własnie na słodkie wypieki.


Dziś zapraszam na wilgotne i aromatyczne ciasto jogurtowe z wyczuwalnym akcentem bazylii, delikatną nutą limonki, zwieńczone świeżymi figami i polewą czekoladową.


Jogurt i jajka najlepiej wyjąć na 1-2 godziny z lodówki zanim zaczniemy szykować ciasto.
Nie trzeba używać do niego miksera, wystarczy tylko duża miska, rózga - trzepaczka i szklanka;)

Przepis ten bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.





Składniki:

• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 duże jajka
• 125 ml oleju bazyliowego Kujawski
• sok i skórka otarta z 1/4 limonki
• 1/2 szklanki cukru (czyli 125 ml)
• 1 i 1/2 szklanki mąki (czyli 375 ml)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 świeże figi lub inne owoce

Przygotowanie:

• formę wyłożyć papierem, piekarnik nagrzać do 180 stopni i w tym czasie przygotować ciasto
• do miski wlewamy jogurt, dodajemy jajka i olej i mieszamy rózgą do połączenia się składników
• limonkę dokładnie myjemy i ścieramy skórkę i wyciskamy sok - z 1/4 limonki, mieszamy
• dodajemy cukier, mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy do połączenia się składników
• przelać ciasto do przygotowanej formy, ułożyć owoce, ja poukładałam figi
• piec około 45-50 minut w 180 stopniach, po 4o minutach sprawdzić, bo jak będziecie piec w większej formie niż ja, może już być gotowe

Podałam ciasto z polewą czekoladową, czyli jak zawsze: rozpuściłam czekoladę i masło w kąpieli wodnej, 30 g czekolady, 50 g masła.


Smacznego;)
Przepis dodaję do zabawy kulinarnej: