Ciasteczka z żurawiną i amaretto

Takie pieczenie ciasteczek zawsze wprowadza mnie w świąteczny nastrój - zaczynam powoli czuć Święta. Są  pyszne z dodatkiem żurawiny, amaretto i aromatem piernikowym oraz pięknie skórką cytrynową - to lubię. Polecam

• 230 g masła 
• szczypta soli 
• 150 g żurawiny
• 2 łyżki amaretto 
• 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 jajko
• garść siekanych orzechów laskowych lub włoskich
• 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej 
• otarta skórka z cytryny 

Masło utrzeć z cukrem na puszek - dodać jajko, amaretto, otartą skórkę z cytryny i żurawinę, orzechy posiekane oraz mąkę wymieszaną z przyprawą piernikową. Wyrobić ciasto i schłodzić w lodówce. Zimne ciasto rozwałkować podsypując mąką - wykrawać małe ciasteczka. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C ok 10 minut do zrumienienia - wyciągać z piekarnika i studzić na kratce.

Smacznego