Carbonara z kurkami i szparagami
Składniki
na makaron:
- 200 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
- 60 ml wody
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- ½ łyżeczki soli
- 500 g szparagów
- 200 g kurek
- 1 saszetka (30 ml) oleju Kujawski z czosnkiem
- 1 cebula
- 6 żółtek
- 6 łyżek startego parmezanu
- 6 łyżek śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- 2 szczypty suszonego tymianku
- sól
- pieprz
- parmezan do posypania