Bułeczki – serduszka z suszonymi pomidorami

Przepyszne mięciutkie bułeczki w kształcie serduszek z nadzieniem z suszonych pomidorów. Idealna propozycja na walentynkową kolację. Ciasto jest bardzo elastyczne i bezproblemowe do wyrabiania, proste, szybkie i wspaniale smakuje….

SKŁADNIKI:

500 g mąki pszennej

2 łyżki rozpuszczonego masła

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

10 g drożdży świeżych

285 ml letniej wody

oraz:

słoiczek suszonych pomidorów w oliwie

jajko z 1 łyżką mleka do posmarowania

Ciasto początkowo wyrabiałam mikserem. Drożdże rozpuścić z cukrem w niewielkiej ilości ciepłej wody (odlać z wody z przygotowanej na ciasto.) Do miski wsypać mąkę i sól, dodać roztopione masło i wyrobić (ciasto będzie przypominało kruszonkę). Dodać rozpuszczone drożdże, dalej miksować, a na końcu wlać ciepłą wodę. Ciasto wyrabiać tak długo aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia około 1 godziny. Po tym czasie ciasto lekko wyrobić i rozwałkować na placek o grubości 1 cm. Foremką do ciasta wykrawać serduszka. Pomidory dobrze osączyć z oliwy i na połowę serduszek kładziemy pomidory. Przykrywamy drugim serduszkiem i sklejamy na brzegach.

Tak przygotowane bułeczki zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.Jajko roztrzepac z łyżką mleka i posmarowac wyrośnięte bułeczki. Piec około 15 minut na złoty kolor.

SMACZNEGO