Biały sos z niczego

Nie jest to całkiem nic, ale jak można nazwać sos, który robi się szybko i używa do niego kilku podstawowych składników? ;) Został na patelni tłuszcz od smażenia mięsa, więc zróbmy sos. Troszkę śmietany, przyprawy, zaklepka - no i powstał, bardzo pyszny, troszkę ostry (bo taki lubię najbardziej).
Jasne, można sie bardziej przyłożyć do zrobienia sosu, ale ten jest dla mnie wystarczająco dobry ;)


Co potrzebujemy:

• resztę tłuszczu po smażenia mięsa
• 200 ml śmietany (najlepiej min 30%)
• mąka i woda na zaklepkę
• przyprawy (czosnek, papryka, sól, pieprz, lubczyk, pietruszka, itd)

1. Do resztki tłuszczu na patelnie, wlewamy śmietanę, dodajemy przyprawy i wszystko podgotowujemy. Aby sos był bardziej gęsty, robimy zaklepkę.

2. Zaklepka. Do słoiczka wlewamy ok 200 ml zimnej wody i wsypujemy 1,5-2 łyżki mąki. Wszystko mieszamy przez potrząsanie. Gotową zaklepkę wylewamy na patelnię i dokładnie mieszamy. Gotujemy wszystko razem, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby możemy dodać nieco wody.