ugotujmyto.pl, Ugotujmy To...
http://ugotujmyto.pl
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/babka-kawowa-3

Babka kawowa

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

To już ostatnia babka przed Świętami…;) Mam nadzieję, że znajdą się chętni do jej przetestowania :-) Ta babka kawowa jest bardzo smaczna i wilgotna. Nie jest za słodka. Idealnie będzie się nadawać na świąteczny stół, ale również jako zwykłe ciasto na niedzielę. Na blogu znajdziecie również inne babki http://ugotujmyto.pl/slodkosci/ciasta/babki/

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babka kawowa

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki kakao
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy lub pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 szklanki mocnego, przestudzonego naparu z kawy
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Polewa:

  • 150 -200 ml śmietany 30-36%
  • 150 g gorzkiej czekolady

Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i kawą rozpuszczalną. Ciągle miksując dodawać po jednym jajku.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mąkę przesiać z proszkiem i kakao. Do utartej masy dodawać -ciągle miksując- na przemian po trochu przesianej mąki i po trochu naparu.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Blachę do babki dokładnie wysmarować masłem i oprószyć mąką lub bułką tartą.

Masę przelać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 45 minut- do suchego patyczka. Po wyjęciu zostawić w blaszce na około 15 minut a następnie wyjąć do dalszego ostudzenia na kratkę.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewa:

Śmietanę podgrzać w rondelku aż będzie bardzo gorąca, ALE nie zagotować. Odstawić rondelek z palnika i dodać połamaną czekoladę. Zostawić na kilka minut a następnie energicznie wymieszać aż masa będzie jednolita. Przestudzoną polewę wylać na wystudzoną babkę.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :-)

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło: http://slodkie.blox.pl/2012/11/Babka-kawowa.html