Barszcz z gąskami
składniki:
1 szklanka białego barszczu
około 6 szklanek wody
2 łyżki kwaśnej śmietany
miseczka gąsek
6 ziemniaków
1 cebula
sól
pieprz
majeranek
ziele angielskie
2 listki laurowe
2 ząbki czosnku
Pokrojone w drobną kostkę ziemniaki wrzucić do gara, zalać wodą i gotować. Umyte gąski pokroić w plastry i dodać do ziemniaków z zeszkloną cebulką. Doprawić solą, pieprzem, dodać kilka ziaren ziela angielskiego i 2 listki laurowe. Gdy ziemniaki będą miękkie wlać szklankę białego barszczu i zagotować. Na koniec doprawić śmietaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną majeranku.
