Babka z herbatą earl grey

Składniki

• 2 saszetki herbaty earl grey, rozprute i wysypane
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g margaryny Palma z Kruszwicy
• 3 jaja
• 200 g cukru
• 60 ml maślanki
• 250 g czerwonych porzeczek (mogą być mrożone)
• 300 g mąki
• szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki wody

Przygotowanie Herbatę zalewamy 300 ml wrzącej wody i studzimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ucieramy margarynę z cukrem, dodajemy po jednym jajku i miksujemy. Dodajemy zimną herbatę (razem z fusami), a następnie mąkę z proszkiem, cały czas mieszając. Na koniec dodajemy maślankę i mieszamy do połączenia składników. Wrzucamy porzeczki i delikatnie mieszamy tak, żeby nie zniszczyć owoców.

Foremkę (27 cm na 9 cm) smarujemy margaryną i obsypujemy mąką. Ciasto wylewamy do foremki i pieczemy w 180°C do suchego patyczka (około 1 godz.).

Gdy ciasto się piecze, przygotowujemy lukier: rozprowadzamy cukier puder w 2 łyżkach wody. Gotowe ciasto polewamy lukrem i dekorujemy porzeczkami.

Przepis pochodzi z nakrachymspodzie.blogspot.com