Babeczki pomarańczowe z truskawkami

Nasze ulubione babeczki! Miękkie, aromatyczne, przepyszne! 



Babeczki pomarańczowe z truskawkami

Składniki:

• 25 dag mąki pszennej
• 20 dag truskawek
• 1 szklanka kefiru lub maślanki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka startej skórki pomarańczowej

Truskawki umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, pokroić na ćwiartki lub ósemki.

W dużej misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i skórkę z pomarańczy. W drugim naczyniu zmiksować jajka z kefirem, sokiem i olejem. wlać mieszaninę do suchych składników, dodać truskawki, wymieszać drewnianą łyżką. Ciastem napełnić do 3/4 wysokości foremki silikonowe na babeczki. Piec ok. 25 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C. Wyjąć i wystudzić lub zjadać jeszcze ciepłe.

Smacznego:)