Babeczki marcepanowe

Urocze, słodkie babeczki z masą marcepanową zachwycą każdego nie tylko smakiem ale także wyglądem.

Babeczki marcepanowe upiekłam  w kształcie kwiatków, dostępnych w foremkach silikonowych, jeśli tylko takie znajdziecie to koniecznie je przygotujcie.

Składniki na ciasto 12 szt.:

• 180 g masy marcepanowej
• 160 g drobnego cukru złotego lub białego
• 180 g miękkiego masła
• 5 jajek
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• 125 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na dekorację:

• 120 g masy marcepanowej
• 80 g białej masy cukrowej
• cukrowe groszki

Wykonanie:

1. Masę marcepanową porwać na małe kawałki i utrzeć z cukrem i masłem.
2. Dodać po jednym jajku, ekstrakt waniliowy i ucierać do otrzymania jednolitej masy.
3. Mąkę z proszkiem wymieszać, przesiać i dodać do utartej masy, krótko zmiksować do połączenia składników.
4. Foremkę do babeczek spryskać olejem i nakładać ciasto do 3/4 wysokości foremek.
5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 20 minut lub do suchego patyczka.
6. Następnie odstawić w formie do wystudzenia, po czym delikatnie wyłożyć z foremek
7. Zimne babeczki marcepanowe udekorować masą marcepanową, którą należy rozwałkować cienko i wycinać płatki, następnie układać na wierzch babeczek.
8. Z masy cukrowej formować cienkie wałeczki, które ułożyć na obwódkę płatków.
9. Srodki babeczek wykończyć groszkami cukrowymi i małymi kuleczkami z masy marcepanowej.

Smacznego ?