Ciecierzyca z pieczonymi burakami i rukolą

Czasu na gotowanie jakoś mniej niż zwykle, więc nie spodziewajcie się skomplikowanych przepisów. Chociaż kto wie... kto wie :). Póki co dzielę się z Wami przepisem na przepysznościową sałatkę z ciecierzycą, burakami, rukolą i innymi takimi. Wchłonęłam ją na dwa razy. My zostawiłam tylko odrobinę na spróbowanie. Opinia pozytywna.

Zdjęcie - Ciecierzyca z pieczonymi burakami i rukolą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
2 średnie buraki
puszka ciecierzycy konserwowej
1 mała czerwona cebula
duża garść rukoli
duża garść startego sera długodojrzewającego
1 łyżka czarnego sezamu (opcjonalnie)
sok z połowy cytryny
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól
pieprz
(przepis na 2-3 porcje)


Buraki myjemy, wkładamy do folii aluminiowej i pieczemy w 180 stopniach do miękkości, potrwa to około 45 minut. Po tym czasie buraki obieramy i kroimy w grube słupki. Do miski wrzucamy odsączoną ciecierzycę, buraki, pokrojoną w półplasterki cebulę i poszatkowaną rukolę. Polewamy wszystko balsamico, oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przed podaniem posypujemy serem i sezamem.


Przepisy z tych kategorii

Buraczana focaccia
1

Buraczana focaccia

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z buraków i cebuli
2

Sałatka z buraków i cebuli

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa z burakami i czerwoną fasolą
2

Zupa z burakami i czerwoną fas…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pełnoziarnisty chleb buraczany
1

Pełnoziarnisty chleb buraczany

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z kiszonych buraków oczyszczająca
1

Sałatka z kiszonych buraków oc…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z buraka i słonecznika
2

Pasta z buraka i słonecznika

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z ziemniakami i czerwoną fasolą
3

Sałatka śledziowa z ziemniakam…

aronia aronia
Wiem co jem

Sałatka z kiszonych buraków oczyszczająca
1

Sałatka z kiszonych buraków oc…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z jajkami, porem i kukurydzą
2

Sałatka z jajkami, porem i kuk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i ananasem
1

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka gyros
4

Sałatka gyros

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka ze śledziem
2

Sałatka ze śledziem

Patrycja Patrycja
Simply Food