Ciasto Monte

Muszę przyznać, że jak na to, że ciasto sprawia wrażenie złożonego, było całkiem szybkie do przygotowania. Względnie szybkie:)

Wyszło nie za słodkie, orzechowe, smaczne.

Najbardziej smakowało mi takie mocno schłodzone. Kiedy postało troszkę dłużej w temperaturze pokojowej robiło się zbyt „miękkie”.

Ciasto bardzo ładnie wygląda. Na pewno może stać się ozdobą świątecznego czy imprezowego stołu.

Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Biszkopt orzechowy:

  • 6 białek
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 100 g mielonych orzechów laskowych
  • 50 g mąki pszennej

Masa:

  • 6 żółtek
  • 3 i 1/2 szklanki mleka
  • 2 budynie waniliowe z cukrem
  • 50 g cukru
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 350 g masła
  • ok. 50 g mielonych orzechów laskowych do posypania wierzchu

Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy cukier. Następnie wlewamy olej i krótko miksujemy. Dodajemy mąkę zmieszaną z orzechami, łączymy delikatnie mieszając szpatułką.

Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (21x28cm). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Studzimy.

Jedną szklankę mleka mieszamy z żółtkami oraz proszkiem budyniowym.

Pozostałe mleko wraz z cukrem doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy mieszankę budyniową i cały czas mieszając, gotujemy aż do zgęstnienia. Masę budyniową dzielimy na dwie części – do jednej z nich dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, mieszamy aż do jej rozpuszczenia. Studzimy.

Miękkie masło dzielimy na połowę (po 175 g). Osobno ucieramy na puch z przestudzonym budyniem.

Masę jasną wykładamy na biszkopt, wyrównujemy. Następnie rozprowadzamy masę czekoladową. Wierzch posypujemy mielonymi orzechami laskowymi.

Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Polecam również przepis na roladę czekoladowo-serową Zdjęcie - Ciasto Monte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
1

Ciasteczka owsiane z masłem or…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Serowe ciasteczka z powidłami i orzechami
2

Serowe ciasteczka z powidłami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tarta z gruszkami bez pieczenia
2

Tarta z gruszkami bez pieczeni…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Orzechowiec na biszkopcie
4

Orzechowiec na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jaglanka kokosowa a'la Rafaello
1

Jaglanka kokosowa a'la Raf…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Przepisy z tych kategorii

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką
3

Ciasto ucierane z jabłkami i k…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Ciasto dyniowe z żurawiną
2

Ciasto dyniowe z żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Łatwe jesienne ciastka francuskie ze śliwkami
2

Łatwe jesienne ciastka francus…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto kawowe z gruszką
1

Ciasto kawowe z gruszką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Idealny torcik dyniowy z kremem waniliowym
1

Idealny torcik dyniowy z kreme…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem
1

Ciasteczka twarogowe z jabłkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu