Ciasto maślankowe ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Znowu ciasto ze śliwkami, ale trzeba korzystać póki trwa sezon. Tym razem na maślance, miękkie i delikatne, do tego kruszonka z dodatkiem cynamonu. Sprawdźcie przepis.
Najmłodsza testerka w rodzinie spytała czy dostanie dokładkę, a to największy komplement 🥰


Składniki:
2 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki maślanki
2 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
śliwki (500-600 g.)


Kruszonka:
70 g. masła
2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu


Wykonanie:
Składniki kruszonki przełożyć do miski. Rozgnieść palcami żeby powstały grudki.


Jajka ubić z cukrem, następnie powoli wlewać olej, a potem maślankę, cały czas mieszając łyżką, lub trzepaczką. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ponownie wymieszać do połączenia składników.
Ciasto przełożyć na blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. (Piekłam w blaszce 27x18).
Na cieście ułożyć połówki śliwek skórką do dołu. Wierzch posypać kruszonką.


Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 50-55 minut. Jeśli będziecie piekli w większej blaszce to trzeba skrócić czas pieczenia, wtedy 40-45 minut.


Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.