Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami + film

Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami – lekkie, puszyste i zachwycające

Jeśli szukasz efektownego ciasta, które zachwyci domowników i gości swoim wyglądem oraz smakiem, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Zielony biszkopt ze szpinakiem, delikatna bita śmietana, soczyste borówki i starta gorzka czekolada tworzą wyjątkowe połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Choć dodatek szpinaku może wydawać się zaskakujący, jest on praktycznie niewyczuwalny w smaku. Nadaje natomiast biszkoptowi piękny, naturalny zielony kolor, dzięki czemu ciasto prezentuje się niezwykle efektownie. To doskonały deser na święta, rodzinne uroczystości, urodziny czy weekendową kawę.

Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami. Fot.: smakowitedania.com

Film:

Składniki na ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami:

na tortownicę 26 cm:    

                                  biszkopt

• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru kryształu ( szklanka 250 ml )
• 1 szklanka mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 kulki mrożonego szpinaku rozdrobnionego

                                   masa

• 500 ml śmietany 30% lub 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania śmietan-fixu

                              dodatkowo

• 250 g borówek amerykańskich
• 3 kostki startej na tarce gorzkiej czekolady

Jak upiec ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami?

Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz odsączony z wody szpinak i wszystko łączymy mikserem. Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Upieczony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy.

W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fixy. Tak przygotowaną masę przekładamy na biszkopt i starannie ją rozsmarowujemy. Na wierzchu ciasta układamy borówki i całość posypujemy startą na tarce czekoladą.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami. Fot.: smakowitedania.com