Chwile…Tarta Donny Hay ze szparagami

Zdjęcie - Chwile…Tarta Donny Hay ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kilka promieni słońca z rana.
Na tarasie, z kawą w ręku.
Gazeta z krzyczącymi nagłówkami przeczytana pobieżnie.
Zerwana truskawka z doniczkowej hodowli.
Śpiew ptaka,co przysiadł na gałęzi brzozy.
Przejrzany kalendarz na dziś.
Zapisanych kilka myśli,które nocą zrodziły się w głowie…
Przytulony pies do kolan,wpatrzony w moje oczy.
Wiem,że czyta najbliższe zamiary.
Książka,kalendarz i telefon – spakowane do wyjścia.
Minuty w aucie, z muzyką,spędzone w korku.
Ulubiona kawiarnia i wspólne śniadanie.
Za oknami szare niebo,zapowiedź deszczu…
Majowe kaprysy.
Słowa o książce, ulubionym winie,wypadzie na wieś.
Na ulicy krople prosto na głowę.
Lawiruję między kałużami.
Bukiet lilii kupiony w podcieniach.
Szyba teatru z dużym plakatem.
I bazarek,skąd przynoszę najlepsze zielone szparagi.
Znajomy budynek zaraz za rogiem.
Wchodzę,pochłania mnie…
Na zewnątrz zostawiam wszystko.
Chwile…

Zdjęcie - Chwile…Tarta Donny Hay ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tarta ze szparagami i ricottą
Asparagus and ricotta tarts

  • 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego, rozmrożonego
  • szklanki (150 g) świeżej ricotty
  • 1 szklanka (80 g), drobno startego parmezanu
  • 1/3 filiżanki liści trybuli
  • 1 łyżka startej skórki z cytryny
  • sól morska i czarny pieprz
  • 2 pęczki szparagów, przycięte
  • oliwa z oliwek, do pokropienia
  • gałązki trybuli
  • ćwiartki cytryny do podania
Rozgrzej piekarnik do 200 º C . Wytnij cztery 12cm x 6cm prostokąty z ciasta i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw 1cm obramowania na każdy prostokąt. Umieść ricottę, parmezan, skórkę z cytryny, trybulę, sól i pieprz w misce i mieszaj do połączenia. rozłóż łyżkę mieszanki ricotty na cieście i połóż szparagi. Pokrop ciasto oliwą. Piecz przez 12-15 minut, aż ciastobędzie wyrośnięte i złote.Podawać z kolendrą i cytryną. 4 porcje.


Zdjęcie - Chwile…Tarta Donny Hay ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto francuskie, a szczególnie gotowe to nie moja ,bajka’.
Zdecydowanie wolę kruche.
Dlatego upiekłam tę tartę na kruchym spodzie.
Nadzienie do tarty pozostawiłam bez zmian /podwoiłam ilość ricotty/, chociaż przyznam,że miałam chęć…
Postanowiłam zaufać smakom Donny Hay. Mój spód do tarty 200 g mąki – 100 g razowej Lubella i 100 g krupczatki 3 żółtka z dużych jaj 1 łyżka wiejskiej gęstej śmietany 100 g masła solonego,miękkiego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Połączyłam mąki z proszkiem do pieczenia. Dodałam jajka,śmietanę i masło.Szybko zagniotłam ciasto. Przykryłam je folią i wstawiłam do lodówki na pół godziny. Dno formy na tartę wyłożyłam papierem do pieczenia,a brzegi wysmarowałam masłem. Wylepiłam formę schłodzonym ciastem i podpiekłam je w temp.180 st.C przez 15 minut. Wyłożyłam farsz serowy i ułożyłam szparagi. Pokropiłam oliwą i piekłam 20 minut w temp.180 st.C.

Zdjęcie - Chwile…Tarta Donny Hay ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tarta grzybowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem Gruyère

Tarta grzybowa z kurczakiem, s…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Grzanki francuskie z chałki orkiszowej
1

Grzanki francuskie z chałki or…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bostock. Francuski patent na drugie życie drożdżówki. Boski!
1

Bostock. Francuski patent na d…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Tarta normandzka z jabłkami
1

Tarta normandzka z jabłkami

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tarta z łososiem i szpinakiem

Tarta z łososiem i szpinakiem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Far breton
1

Far breton

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Omlet makaronowy ze szparagami

Omlet makaronowy ze szparagami

aronia aronia
Wiem co jem

Truskawkowa sałatka z czosnkiem  niedźwiedzim, polędwiczką, szparagami i dressingiem truskawkowym

Truskawkowa sałatka z czosnkie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Bułeczki cztery sery ze szparagami

Bułeczki cztery sery ze szpara…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Szparagi pieczone z czosnkiem i parmezanem

Szparagi pieczone z czosnkiem…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pieczone szparagi z kozim serem i pangrattato

Pieczone szparagi z kozim sere…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Frittata ze szparagami i sosem chimichurri

Frittata ze szparagami i sosem…

food² food²
Food Square