Bułki na jogurcie

Pyszne, mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Mogę zachwalać je bez końca :). Nie są skomplikowane w przygotowaniu, należy jedynie pamiętać, żeby jogurt i jajko wyciągnąć wcześniej z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Ciasto bardzo przyjemnie się wyrabia. Jak widać bułeczki posiadają same zalety, nie pozostaje więc nic innego jak iść do kuchni i je upiec :). Gorąco polecam do wypróbowania! Źródło.
Zdjęcie - Bułki na jogurcie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki (10-12 sztuk) :

500 g mąki pszennej

1 ½ łyżeczki soli

14 g świeżych drożdży

1 łyżka cukru

60 g masła

200 g jogurtu naturalnego

120 ml mleka

1 jajko

Dodatkowo : 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania mak do posypania

Sposób przygotowania : Najpierw przygotowuję zaczyn : do miski wkruszam drożdże, dodaję cukier i ciepłe mleko, mieszam aż składniki się połączą i odstawiam na 15 minut. Do większej miski przesiewam mąkę, dodaję sól i masło, której rozcieram palcami z mąką. Następnie dodaję jogurt i jajko (pamiętajmy, żeby miały temperaturę pokojową) oraz gotowy zaczyn. Mieszam wszystko łyżką, kiedy ciasto zacznie zbijać się w kule przekładam je na blat i wyrabiam 5-7 minut aż będzie gładkie. Kładę je z powrotem do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 1 ½ godziny. Po tym czasie wyciągam ciasto na blat, dzielę na 10-12 równych części, z każdej formuję kulkę i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywam ściereczką i ponownie zostawiam do wyrośnięcia na 40 minut. W kubeczku roztrzepuję jajko z łyżką mleka i smaruję nim wyrośnięte bułeczki. Na koniec posypuję makiem. Piekę w temperaturze 200 stopni przez około 20-25 minut. Wyciągam i odstawiam do wystudzenia.

Przepisy z tych kategorii

Chałka z cukrem perlistym
2

Chałka z cukrem perlistym

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka

Chałka

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Mleczny chleb na zakwasie z sezamem

Mleczny chleb na zakwasie z se…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Idealne bułeczki maślane

Idealne bułeczki maślane

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb tostowy

Chleb tostowy

aronia aronia
Wiem co jem

Chleb w 100% owsiany
1

Chleb w 100% owsiany

Tosia Tosia
Smakowity chleb