Biszkoptowy omlet z jarmużem, marchewką i serem feta

Kiedy byłam młoda mężatką, a moje dwie siostry uczennicami, zdarzało się, że wpadały do mnie po zajęciach na omlet, bo - podobno - nikt nie robił lepszego niż ja. Chyba raczej nikt poza mną nie chciał się bawić w smażenie omletów dla nich ;) No ale niech zostanie, że dobre robiłam ;)Omlety smażone dla moich sióstr były bardzo delikatne i lekkie, koniecznie z dobrym dżemem. Dzisiejszy omlet, na który zapraszam Was, jest inny. Puszysty, dość zwarty i wytrawny. Jarmuż i marchewka dodają mu koloru i ciekawego smaku, który dość zdecydowanie zaostrza ser feta. Takim omletem na pewno naje się ktoś bardzo głodny, gwarantuję :)



Zdjęcie - Biszkoptowy omlet z jarmużem, marchewką i serem feta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki na 1 duży omlet:
2 spore garście jarmużu,
1 średnia szalotka,
2-3 cm ostrej papryczki chili,
1 średni ząbek czosnku,
1 mała marchewka,
2 łyżki oliwy,
50 ml mleka,
1 płaska łyżka mąki pszennej,
2 jajka,
1/4 opakowania seta feta,
mała szczypta cukru,
sól do smaku.

Jarmuż opłukać, dokładnie osuszyć i podzielić na mniejsze kawałki, usuwając zgrubiałe łodyżki. Marchew obrać, opłukać i nożem do obierania warzyw ściąć cienkie paski - wstążki. Czosnek i szalotkę obrać i posiekać. Papryczkę posiekać na średnią grubość. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i papryczkę - zeszklić. Dołożyć jarmuż i marchew, krótko przesmażyć.Mleko rozmieszać z mąką, cukrem i solą, dodać jajka i lekko ubić. Wlać na patelnię, na równomiernie rozłożone warzywa. Na wierzch dodać pokruszone kawałki fety. Patelnię przykryć i na średnim ogniu smażyć przez kilka minut, aż powierzchnia omletu zetnie się.



Zdjęcie - Biszkoptowy omlet z jarmużem, marchewką i serem feta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jeśli mamy patelnię, którą można wstawić do piekarnika, wtedy krótko podsmażyć omlet na większym ogniu, a następnie wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na kilka - kilkanaście minut, aż góra lekko się zrumieni.Podawać na gorąco lub zimno. Wspaniale smakuje z cząstkami świeżego pomidora.



Zdjęcie - Biszkoptowy omlet z jarmużem, marchewką i serem feta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jajka sadzone z hummusem i awokado
2

Jajka sadzone z hummusem i awo…

food² food²
Food Square

Croissant z jajecznicą i pomidorami
1

Croissant z jajecznicą i pomid…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Zapiekane jajko z pomidorami
1

Zapiekane jajko z pomidorami

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Dietetyczna jajecznica z awokado i papryką
3

Dietetyczna jajecznica z awoka…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Omlet z szynką i boczkiem
4

Omlet z szynką i boczkiem

Laura Laura
Cafe Babilon

Jajecznica z bekonem i pomidorem na grzance z roszponką
1

Jajecznica z bekonem i pomidor…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia