Barszcz biały z chrzanem


Zdjęcie - Barszcz biały z chrzanem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Był żurek, teraz dla odmiany będzie barszcz biały. W smaku podobny do żurku, a dodatek chrzanu sprawia, że jest bardziej wyrazisty w smaku. Polecam na Wielkanoc!

Składniki:
400g białej kiełbasy
1 marchew
1 korzeń pietruszki
kawałek pora
500ml zakwasu
4 ziarenka ziela angielskiego
1 cebula
2 liście laurowy
1 łyżka majeranku
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
2 suszone grzybki
1 łyżka chrzanu
100ml śmietany (18%)
3 łyżki oleju
6 jaj

Marchew, pietruszkę obrać, pokroić w grubszą kostkę, zalać 2 litrami wody, dodać grzyby, kawałek pora, liście laurowe, ziele angielskie, gotować na małym ogniu ok 40 minut. Wywar przecedzić.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w talarki kiełbasę, chwilę podsmażać razem z cebulą.
Czosnek rozetrzeć z solą.
Do wywaru dodać zakwas, zagotować, dodać kiełbasę, chrzan, doprawić do smaku czosnkiem z solą, pieprzem, majerankiem. Można również dodać kawałki marchewki z wywaru.
Śmietanę zahartować, dodając do niej łyżkę gorącego płynu z zupy, wymieszać, wlać do garnka.
Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego!
Zdjęcie - Barszcz biały z chrzanem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Barszcz biały – świąteczny
1

Barszcz biały – świąteczny

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zakwas na barszcz biały
1

Zakwas na barszcz biały

napiecyku napiecyku
napiecyku

Biały barszcz na wędzonych żeberkach i soku z kiszonych ogórków

Biały barszcz na wędzonych żeb…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Żurek lub barszcz biały na serwatce
1

Żurek lub barszcz biały na ser…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Biały barszcz z chrzanem i jabłkiem i kotlecikami z białej kiełbasy

Biały barszcz z chrzanem i jab…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Biały barszcz na jogurcie

Biały barszcz na jogurcie

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
1

Polędwiczki wieprzowe w sosie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem chrzanowy z ziemniakami i jajkiem. Wielkanocna zupa mocy
1

Krem chrzanowy z ziemniakami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Barszcz biały – świąteczny
1

Barszcz biały – świąteczny

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zakwas na barszcz biały
1

Zakwas na barszcz biały

napiecyku napiecyku
napiecyku

Żurek z pieczenią z białej kiełbasy z jajkiem

Żurek z pieczenią z białej kie…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
1

Pieczony kurczak po azersku z…

Tyna Tyna
In cooking we trust