Bakłażan w roladkach z serkiem i kabanosami

Zdjęcie - Bakłażan w roladkach z serkiem i kabanosami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Czyli jak kabanos owinął wokół palca grillowanego bakłażana;)
Już co raz mniej jest sezonowych warzyw. Cukinie w sklepie są tylko importowane, papryka również. A jednak skusiłam się i kupiłam bakłażana. Wymyśliłam roladki z serkiem i kabanosami, więc nie mogłam czekać na kolejny sezon:) W ruch poszła grillowa patelnia, ale można również usmażyć plasterki bakłażana na zwykłej, smarując minimalną ilością tłuszczu.
Pyszne, na dwa kęsy, w sam raz jako przekąska. Połączenie serka o smaku pieczonej papryki i orzechów wzbogaciło ich smak. Dobre na ciepło, jak i na zimno. Polecam!

Składniki:
1 bakłażan
125g serka kremowego (użyłam o smaku tapas)
kilka kabanosów (dałam chilli)
3 łyżki mielonych orzechów włoskich
1 łyżki startego sera bursztyn (lub parmezan, grana padano)
sól
oliwa do smażenia i posmarowania naczynia

Bakłażana umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić wzdłuż w cienkie plastry, oprószyć solą. Patelnię grillową rozgrzać, posmarować oliwą, smażyć plastry bakłażana z obu stron. Usmażone plastry smarować serkiem, posypać orzechami, położyć kawałek kabanosa i zwinąć w roladkę. Roladki układać w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Resztę orzechów wymieszać ze startym serem, posypać roladki. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać ok 15-20 minut w temp. 170stC.
Smacznego!

Zdjęcie - Bakłażan w roladkach z serkiem i kabanosami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bakłażan w roladkach z serkiem i kabanosami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Salami kalabryjskie z lazurem, serem śmietankowym i polskimi korniszonami
1

Salami kalabryjskie z lazurem,…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

Bakłażan zapiekany z pomidorami

Bakłażan zapiekany z pomidoram…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Bakłażan panierowany serem grana padano

Bakłażan panierowany serem gra…

figmara figmara
figowe smaki

Carpaccio z buraków z kozim serem
1

Carpaccio z buraków z kozim se…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Fasola na ostro
4

Fasola na ostro

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Bakłażan i cztery sery
9

Bakłażan i cztery sery

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni