Babka waniliowa z czekoladową polewą i rodzynkami

Lubię rodzynki. Nie, żebym się nimi zajadała non stop. Po prostu czasem lubię je podjadać, takie prosto z torebki. W cieście też mi nie przeszkadzają. Moi domownicy jednak skrupulatnie wydłubują je, doprowadzając mnie tym czasami do białej gorączki ;) Postanowiłam połączyć moją sympatię do rodzynek z ich antypatią. W końcu dlaczego mam sobie czegoś odmawiać i ustępować? ;) W ten sposób powstała babka z rodzynkami, które nie znalazły się w środku ciasta, lecz na zewnątrz, na polewie. Pomysł okazał się trafiony, bo jak komuś nie pasują te pyszne kuleczki, to może sobie je zdjąć bez problemu z powierzchni ciasta, nie wydłubując mało apetycznie z ciasta. Przepis znalazłam u Liski >>klik


Zdjęcie - Babka waniliowa z czekoladową polewą i rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:230 g mąki ziemniaczanej,
170 g mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
150 g miękkiego masła,
150 g cukru pudru,
2 jajka,
140 ml mleka,
1 łyżeczka esencji waniliowej >>klik.

Dodatkowo:ulubiona polewa czekoladowa,garść rodzynek - użyłam rodzynek Kresto.

Mąkę przesiać przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Wciąż ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, potem mleko i esencję waniliową. Dobrze utarte ciasto powinno wyjść gładkie w swojej strukturze.
Formę keksówkę wysmarować tłuszczem i obsypać mąką lub tylko wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 50-60 minut.


Zdjęcie - Babka waniliowa z czekoladową polewą i rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Upieczoną babkę wystudzić i polać dość gruba warstwą polewy. Na jeszcze niezastygniętą polewę wysypać rodzynki. Jeśli rodzynki są zbyt suche, wtedy można namoczyć je w gorącej, mocnej herbacie i dobrze osuszyć. Rodzynki Kresto nie wymagają namaczania, są miękkie i delikatne.


Zdjęcie - Babka waniliowa z czekoladową polewą i rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


A jak to jest w Waszych domach z rodzynkami? Lubią i zjadają, czy może wydłubują z ciasta? ;)

Przepisy z tych kategorii

Mazurek kajmakowy Collage

Mazurek kajmakowy Collage

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Babka drożdżowa z powidłami

Babka drożdżowa z powidłami

Dzi Dzi
karmelowy

Babka kokosowo-ananasowa
10

Babka kokosowo-ananasowa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Spód do mazurka
8

Spód do mazurka

A_SE A_SE
Shabbyeat

Baba drożdżowa wielkanocna (Neli Rubinstein)
6

Baba drożdżowa wielkanocna (Ne…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Babka pomarańczowa
3

Babka pomarańczowa

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!