Babka 3 kolory


Zdjęcie - Babka 3 kolory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po czym poznać, że zbliża się Wielkanoc? Bo kolejnych smakowitych przepisach na babki, mazurki, żurki i inne świąteczne smakołyki na blogach. U mnie też rozpoczęły się kulinarne ćwiczenia przed Świętami:)
Znacie pewnie babki różnokolorowe, spotkałam się z nazwą "tulipan". Zazwyczaj są z ciastem makowym, czekoladowym, kisielowym żółtym i różowym. Wyglądają efektownie. Zainspirowana tymi pomysłami upiekłam babkę trójkolorową z zielonym ciastem. Jest taka, jak lubię - puszysta, mokra, przyjemnie cytrynowa za sprawą lukru. I te kolory - robią wrażenie.

Składniki:
4 jajka
200g masła
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
180ml kefiru lub jogurtu naturalnego
2 łyżki kakao
1 op. cukru waniliowego
3 łyżki zmiksowanego na papkę szpinaku (garść świeżych liści)
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
olej do posmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy

Lukier:
sok z jednej cytryny
0,5-1 szklanka cukru pudru
skórka cytryny do dekoracji

Ważne! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę, ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z soda i proszkiem. Do ciasta dodawać po łyżce mąki i kefiru, za każdym razem mieszając delikatnie. Z białek ubić sztywna pianę, delikatnie połączyć z ciastem.
Ciasto podzielić na 3 części: do jednej dodać kakao, do drugiej szpinak z mąką ziemniaczaną.
Ciasto wyłożyć warstwami do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (u mnie silikonowa foremka z kominem o górnej średnicy 24cm, którą tylko lekko natłuściłam), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 40-45 minut w temp. 170stC do suchego patyczka.
Lukier: sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem. Lukier nie powinien być zbyt gęsty, żeby mógł częściowo wsiąknąć w ciasto.
Upieczoną babkę studzić przez ok 10 minut w formie, następnie na kratce. Jeszcze ciepłą polać lukrem, udekorować stratą skórką z cytryny.
Smacznego!
Zdjęcie - Babka 3 kolory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka 3 kolory - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Babka pomarańczowa z makiem i czekoladą

Babka pomarańczowa z makiem i…

food² food²
Food Square

Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami

Drożdżowy wieniec cynamonowy z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Czekoladowe ciasto snickers

Czekoladowe ciasto snickers

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bolo Rei - portugalski wieniec drożdżowy z bakaliami
1

Bolo Rei - portugalski wieniec…

food² food²
Food Square

Piernik

Piernik

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Sernik kajmakowy na cieście orzechowym

Sernik kajmakowy na cieście or…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb żytni razowy 100%

Chleb żytni razowy 100%

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Świąteczny chlebek cynamonowy z wiśniami

Świąteczny chlebek cynamonowy…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bolo Rei - portugalski wieniec drożdżowy z bakaliami
1

Bolo Rei - portugalski wieniec…

food² food²
Food Square

Kruidnoten - minipierniczki holenderskie

Kruidnoten - minipierniczki ho…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Kruche ciasteczka z dżemem

Kruche ciasteczka z dżemem

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek