Białka ubijamy z solą i cukrem na sztywną pianę. Dodajemy ⅔ poziomek i dalej ubijamy. Gotową piankę rozkładamy na babeczkach i dekorujemy pozostałymi poziomkami.
Ja zamiast pianki poziomkowej zrobiłam krem budyniowy - dodając budyń do rozmiękczonej margaryny PALMA ubitej na puszystą pianę. Dokładnie rozmieszałam, napełniłam babeczki i udekorowałam owocami.