Szparagi ca\u0142kiem niedawno szturmem wdar\u0142y si\u0119 na polskie sto\u0142y zdobywaj\u0105c serca niejednej osoby. W Polsce sukcesywnie zwi\u0119ksza si\u0119 obszar ich upraw, co zapewne przek\u0142ada si\u0119 na ich du\u017c\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107 a tak\u017ce, mamy nadziej\u0119, \u017ce docelowo cen\u0119 \ud83d\ude42\u00a0<\/p>\n\n\n\n
W sprzeda\u017cy s\u0105 m\u0142ode p\u0119dy szparag\u00f3w z wypustkami w kolorze bia\u0142ym, zielonym oraz bardzo rzadko fioletowym. Mimo widocznych r\u00f3\u017cnic (kolor, grubo\u015b\u0107)\u00a0 s\u0105 to p\u0119dy tego samego gatunku.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
R\u00f3\u017cnica w kolorze\u00a0 szparag\u00f3w wynika z r\u00f3\u017cnego sposobu ich uprawy \u2013 bia\u0142e rosn\u0105 przysypane ziemi\u0105 i nie dociera do nich \u015bwiat\u0142o s\u0142oneczne; zielone wyrastaj\u0105 nad powierzchni\u0119 gruntu, a fioletowe te\u017c wystaj\u0105 nad powierzchni\u0119, ale nale\u017cy zebra\u0107 je szybko, zanim zmieni\u0105 kolor na zielony.<\/p>\n\n\n\n
Szparagi doceniane s\u0105 za swoje walory smakowe, nisk\u0105 kaloryczno\u015b\u0107 (ok 18 kcal na 100 g), walory zdrowotne oraz uniwersalno\u015b\u0107 – doskonale komponuj\u0105 si\u0119 z potrawami mi\u0119snymi, rybami, drobiem oraz z innymi warzywami. <\/p>\n\n\n\n