Warto zauwa\u017cy\u0107, trwaj\u0105ce ju\u017c d\u0142ugo, niezwyk\u0142e otwarcie naszych kuchni na nowe smaki, co wi\u0105\u017ce si\u0119 z dost\u0119pno\u015bci\u0105 niemal wszystkich \u201cwymarzonych\u201d towar\u00f3w. \u00a030 lat temu nie by\u0142o tak oczywiste!<\/p>\n
Siermi\u0119\u017cno\u015b\u0107 tamtych czas\u00f3w wi\u0105za\u0142a si\u0119 te\u017c z ograniczeniem w powszechnym stosowaniu zi\u00f3\u0142. Zio\u0142a by\u0142y g\u0142\u00f3wnie wykorzystywane w zio\u0142olecznictwie, a nie kulinariach.<\/p>\n
Podstawowymi zio\u0142ami w kuchni by\u0142y: ziele angielskie, li\u015b\u0107 laurowy, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, majeranek, kminek, lubczyk.<\/p>\n
Jakich smak\u00f3w byli\u015bmy wtedy pozbawieni… I tylko szcz\u0119\u015bliwcy z w\u0142asnym ogrodem mogli wyhodowa\u0107 sobie na grz\u0105dkach zio\u0142a, jak\u017ce ekskluzywne \u00a0w tamtych czasach, a bez kt\u00f3rych dzi\u015b nie wyobra\u017camy sobie gotowania:) Bazylia, tymianek, rozmaryn, oregano, estragon, mi\u0119ta, sza\u0142wia, kolendra i inne to kwintesencja smak\u00f3w dzisiejszej kuchni.<\/p>\n
Je\u017celi jeszcze nie stosujecie zi\u00f3\u0142 w swojej kuchni, to czas najwy\u017cszy to zmieni\u0107! \u00a0Zio\u0142a nie tylko nadaj\u0105 niesamowity smak naszym potrawom, ale maj\u0105 tak\u017ce niesamowite w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne (nie spos\u00f3b si\u0119 w tym miejscu o tym rozpisywa\u0107, bo to bardzo szeroki temat)<\/p>\n