{"id":186,"date":"2015-03-17T13:45:17","date_gmt":"2015-03-17T12:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/?p=186"},"modified":"2015-03-17T13:45:17","modified_gmt":"2015-03-17T12:45:17","slug":"ach-te-baby-czyli-kilka-slow-o-slodkosciach-na-wielkanocnym-stole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/ach-te-baby-czyli-kilka-slow-o-slodkosciach-na-wielkanocnym-stole\/","title":{"rendered":"Ach te baby! Czyli kilka s\u0142\u00f3w o s\u0142odko\u015bciach na wielkanocnym stole."},"content":{"rendered":"<p>Wielkanoc to dla jednych moment uroczystego powitania wiosny, dla innych chwila na refleksj\u0119 i religijn\u0105 zadum\u0119. Niezale\u017cnie od tego, jak prze\u017cywacie te \u015bwi\u0119ta, jeste\u015bmy przekonani, \u017ce nie mo\u017cecie si\u0119 ju\u017c doczeka\u0107 przysmak\u00f3w, kt\u00f3rych skosztujecie podczas spotka\u0144 z rodzin\u0105 i przyjaci\u00f3\u0142mi. My te\u017c mamy na nie ochot\u0119 &#8211; szczeg\u00f3lnie na tradycyjne, wielkanocne ciasta, kt\u00f3re dla Waszej wygody zebrali\u015bmy w specjalnej zak\u0142adce <a href=\"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/kategorie\/przepisy-sezonowe\/baby-i-mazurki-98\">Baby i mazurki<\/a>.<\/p>\n<p>Cho\u0107 obecnie delektujemy si\u0119 babami pieczonymi wed\u0142ug rozmaitych przepis\u00f3w, w polskiej tradycji przygotowywano je z ciasta dro\u017cd\u017cowego, s\u0142odzonego miodem. Tradycja ich przygotowywania si\u0119ga a\u017c XV wieku. Z relacji historycznych i opowie\u015bci do\u015bwiadczonych gospody\u0144 dowiadujemy si\u0119, \u017ce przygotowanie wielkanocnych bab wi\u0105za\u0142o si\u0119 z licznymi zabiegami, maj\u0105cymi zagwarantowa\u0107, \u017ce ciasto b\u0119dzie puszyste i pi\u0119knie wyro\u015bnie. Wierzono, \u017ce od tego, czy wypiek si\u0119 uda, zale\u017cy pomy\u015blno\u015b\u0107 rodziny przez ca\u0142y nadchodz\u0105cy rok, wi\u0119c nasze prababki dok\u0142ada\u0142y wszelkich stara\u0144, by by\u0142o udane. To nie lada wyzwanie, bo delikatne ciasto na tradycyjne baby wymaga cierpliwo\u015bci i ciep\u0142a. Jego pi\u0119kna, \u017c\u00f3\u0142ta barwa to zas\u0142uga dodatku szafranu, a puszysto\u015b\u0107 jest efektem pietyzmu, z jakim oddzielano od siebie \u017co\u0142tka i bia\u0142ka, a nast\u0119pnie ucierano je na s\u0142odk\u0105 mas\u0119. Najbardziej przezorne gospodynie podczas pieczenia bab wielkanocnych nie pozwala\u0142y domownikom wchodzi\u0107 i wychodzi\u0107 z kuchni, aby masa nie opad\u0142a na skutek przeci\u0105gu. Niekiedy wierzono r\u00f3wnie\u017c, \u017ce delikatnemu wypiekowi mo\u017ce zaszkodzi\u0107 ha\u0142as, tote\u017c podczas pieczenia zalecano m\u00f3wienie wy\u0142\u0105cznie szeptem.<\/p>\n<p>Przepisy, kt\u00f3re przygotowali dla Was blogerzy serwisu zPierwszegoTloczenia.pl nie wymagaj\u0105, a\u017c tak wielu po\u015bwi\u0119ce\u0144. Polecamy Wam na przyk\u0142ad klasyczn\u0105 <a href=\"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/przepis\/babka-wielkanocna\">babk\u0119 wielkanocn\u0105 <\/a>oraz <a href=\"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/przepis\/puchowa-baba-drozdzowa\">puchow\u0105 bab\u0119 dro\u017cd\u017cow\u0105<\/a>. Je\u015bli macie ochot\u0119 wypr\u00f3bowa\u0107 nietypowy przepis, by\u0107 mo\u017ce przypadnie Wam do gustu r\u00f3wnie\u017c <a href=\"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/przepis\/babka-majonezowa\/1\">babka majonezowa<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O ile wykonanie babki wymaga przede wszystkim delikatno\u015bci i skrupulatnego przepisu, piek\u0105c wielkanocne mazurki, mo\u017cemy wykaza\u0107 si\u0119 artystycznymi zdolno\u015bciami. Przepisy na mazurki r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 &#8211; wykorzystuje si\u0119 w nich ciasto kruche, biszkoptowe czy marcepanowe i rozmaite dodatki, takie jak masa kajmakowa, marmolada i d\u017cem. Tym, co jest \u0142\u0105czy s\u0105 pi\u0119kne dekoracje, wykonane z lukru, owoc\u00f3w i bakalii. Ciekawostk\u0105 jest, \u017ce przepis na mazurek &#8211; uwa\u017cany za nasz narodowy przysmak &#8211; prawdopodobnie przyw\u0119drowa\u0142y do nas z Turcji. S\u0142odki wypiek by\u0142 \u015bci\u015ble powi\u0105zany z symbolik\u0105 Wielkiego Postu i mia\u0142 stanowi\u0107 apetyczn\u0105 nagrod\u0119 dla tych, kt\u00f3rzy wytrwale po\u015bcili przez poprzedzaj\u0105ce Wielkanoc 40 dni.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Unikalna kompozycja mazurka by\u0142a dawniej dum\u0105 i wizyt\u00f3wk\u0105 pa\u0144 domu. Dlatego zach\u0119camy Was do tego, by pu\u015bci\u0107 wodze fantazji i poszuka\u0107 inspiracji w\u015br\u00f3d przepis\u00f3w, kt\u00f3re dla Was zebrali\u015bmy. Co powiecie na domowy mazurek kajmakowy? A mo\u017ce wolicie ten z mas\u0105 jogurtowo-czekoladow\u0105 i migda\u0142ami? Macie jeszcze dwa tygodnie, \u017ceby wybra\u0107 ten, kt\u00f3ry u\u015bwietni Wasze rodzinne \u015bwi\u0119towanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wielkanoc to dla jednych moment uroczystego powitania wiosny, dla innych chwila na refleksj\u0119 i religijn\u0105 zadum\u0119. Niezale\u017cnie od tego, jak prze\u017cywacie te \u015bwi\u0119ta, jeste\u015bmy przekonani, \u017ce nie mo\u017cecie si\u0119 ju\u017c doczeka\u0107 przysmak\u00f3w, kt\u00f3rych skosztujecie podczas spotka\u0144 z rodzin\u0105 i przyjaci\u00f3\u0142mi. My te\u017c mamy na nie ochot\u0119 &#8211; szczeg\u00f3lnie na tradycyjne, wielkanocne ciasta, kt\u00f3re dla Waszej [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":187,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions\/187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpierwszegotloczenia.pl\/aktualnosci\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}