Zupa z ciecierzycy i ziemniaków
Ponieważ pogoda zdecydowanie nas nie rozpieszcza, dziś kolejny przepis na jesienną sycącą i rozgrzewającą zupę. Smacznego!Zupa z ciecierzycy i ziemniaków
Składniki:
2 żółte cebule, posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
3 łyżki oliwy
500 g ziemniaków, obranych, pokrojonych w półplasterki
500 g ciecierzycy, ugotowanej
2 łyżki słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
1,5 litra bulionu warzywnego
pęczek koperku, posiekany
Przygotowanie:
1. W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cebulę i czosnek. Podsmażamy aż zmiękną, dodajemy paprykę i smażymy jeszcze przez minutę intensywnie mieszając. Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
2. Do wrzącego bulionu dodajemy ziemniaki. Doprawiamy solą do smaku i gotujemy przez 10 minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i gotujemy kolejne 2 - 4 minut.
3. Odlewamy 1/3 zupy (płyn razem z gęstym), pozostałe 2/3 miksujemy. Obie części zupy ponownie ze sobą mieszamy.
przepisy
