Zupa szczawiowa
Dziś chciałbym się z Wami podzielić przepisem na jedną z moich ulubionych zup – szczawiową. Wszelkiej maści specjaliści straszą nas, że zupa taka nie jest zbyt dobra dla naszych nerek, gdyż zawarty w niej szczawian potasu wiąże się z wapnem, tworząc nieprzyswajalny przez organizm związek. Ale myślę, że jedzenie jej trzy czy cztery razy w roku nie spowoduje trwałego uszkodzenia zdrowia…. Dlatego zachęcam do jej przygotowania, bo jest naprawdę bardzo smaczna (z resztą, czy jest ktoś, kto jej nie jadł???).
Zupa szczawiowa
Składniki dla 2-3 osób:
- słoiczek szczawiu
- 1 l bulionu
- 2 ziemniaki
- 3 jajka na twardo
Przygotowanie:
Przygotowanie jest niezwykle proste i nie sposób czegoś tu popsuć. Wystarczy ziemniaki pokrojone w kostkę ugotować w bulionie, a gdy będą już gotowe (ugotować-gotowe, pięknie!) dodać szczaw ze słoiczka. Szczaw sam w sobie jest zwykle dość słony więc nie trzeba doprawiać ziemniaków, ale wiadomo - każdy ma swój gust i na niego właśnie trzeba się zdać w tej kwestii. Całość zmiksować blenderem na gładki krem.
Zabielić śmietaną, ostrożnie by się nie zważyła. Podawać z jajkiem na twardo.
Smacznego!
przepisy
