Zupa pomidorowa
Dzisiaj będzie trochę inna wersją znanej "Pomidorówki". Przepis znalzłam na blogu Liski, tak mi się spodobał, że jeszcze tego samego dnia ugotowałam ją :) Zupa wyszła naprawdę pyszna, taka esencjonalna, syta i rozgrzewająca...mimo że na zewnątrz upał... ale mi tak smakowała jak w środku zimy ;))
Cytuję za Liską:
Zupa pomidorowa
/na podst. przepisu z kuchni "Odżywianie wg Pięciu Przemian" B. Temelie/
dla 2 osób
- 1 cebula
- 3 łyżki oliwy
- szczypta cynamonu (1/2 łyżeczki)
- szczypta pieprzu cayenne (1/4 łyżeczki)
- szczypta soli (1/2 łyżeczki)
- 5-6 pomidorów (obieram ze skóry i kroję. Poza sezonem korzystam z pomidorów w puszce typu pelatti)
- szczypta słodkiej papryki (1/2 łyżeczki)
- 3 łyżki śmietany
- 1-2 łyżki masła
- dowolne świeże zioła: bazylia, koperek, itp
W garnuszku rozgrzać oliwę, dodać drobno pokrojoną cebulę. Poddusić ok. 5 minut, dodać cynamon i pieprz cayenne oraz sól. Po chwili dodać pomidory i, jeśli zajdzie taka potrzeba, wodę. Gotować ok. 10 minut. Dodać słodką paprykę, śmietanę. Zestawić z ognia. Dodać masło.
Wlać do talerzy, podawać ze świeżymi ziołami lub innymi dodatkami (ryżem, makaronem). Ja dodaję na końcu łyżeczkę śmietany.
Smacznego!
przepisy
