Zupa grzybowa z gorgonzolą
Garść suszonych grzybów opłukać i namoczyć na noc w wodzie.
Następnego dnia ugotować do miękkości. Ostudzić i pokroić .
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać grzyby i cały czas mieszając chwilę razem dusić.
Grzyby dodać do wywaru warzywnego. Doprawić solą , pieprzem.
Zupę zmiksować melakserem, zagęścić mąką , dodać śmietanę 30 % i już na talerzu kawałki gorgonzoli.
przepisy
