Żółta sałatka ryżowa
Drugi punkt menu :) Sałatkę wypatrzyłam jakiś czas temu u Alby jako wielkanocną ;) Z racji, że ma w sobie ryż, postanowiłam podać ją jako dodatek do kurczaka zamiast samego ryżu, ziemniaków itp, bo jest dużo ciekawsza i smaczniejsza. I wyszło jej baardzo dużo :) Super też do zabrania w pudełku na uczelnię. Sprawdzone ;)
ŻÓŁTA SAŁATKA RYŻOWA
składniki:- 2 torebki ryżu (u mnie więcej - 2 szkl długoziarnistego)- 5 jajek- 1 żółta papryka- 250 g sera żółtego- 1 puszka ananasa- 1 puszka kukurydzy- 1 słoik selera- 6 łyżek majonezu- 3 łyżki jogurtu naturalnego - sól i pieprz
Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody (15 minut), odstawić do ostygnięcia. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać, pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć, oczyścić, następnie pokroić w kostkę. Ser żółty również pokroić w kostkę. Ananasy odsączyć, pokroić w ósemki (ja nawet w 16-tki). Kukurydzę i selera odcedzić. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez i jogurt naturalny, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
przepisy
