Ziołowe ziemniaki z kiełbasą i boczkiem
Oto przepis na prosty i szybki obiad. Pieczone ziemniaczki z boczkiem i kiełbasą, do tego surówka i sos musztardowy. Pycha!
Składniki (na 4 porcje):
- 750 g równej wielkości ziemniaków
- 250 g cienkiej kiełbasy
- 100 g wędzonego boczku
- 2 łyżki roztopionego masła
- mieszanka świeżych ziół: rozmaryn, tymianek, majeranek, szczypiorek
- szczypta kminku i mielonej słodkiej papryki
- surówka z kiszonej kapusty
sos:
- mały kubek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżeczki musztardy (Dijon)
Ziemniaki obrać (jeśli są młode, można nie obierać, tylko wyszorować), umyć i obgotować przez 10 minut w osolonym wrzątku. Odcedzone ziemniaki pokroić na ćwiartki i wymieszać z roztopionym masłem i posiekanymi ziołami. Przełożyć je do żaroodpornego naczynia.
Kiełbasę pokroić w plasterki, boczek w kostkę. Podsmażyć razem na patelni bez dodatku tłuszczu i dodać do ziemniaków.
Wszystko razem wymieszać, naczynie przykryć i wstawić na 20 minut do nagrzanego do 200 st.C piekarnika.
Surówkę przygotować wg przepisu, z tym że marchewkę należy zetrzeć na dużych oczkach.
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki.
przepisy
