zima w Białowieży i babka owsiana
Tegoroczne Święta spędziliśmy daleko od domu w Białowieży, ale nawet tam nie znależliśmu śniegu. Pogoda była taka jak wszędzie, lekko listopadowa, przy odrobinie optymizmu można ja było nazwać wczesnowiosenną. Jeden z wieczorów spedzilismy w "Restaurcji Carskiej". To miejsce wyjątkowe. Restauracja miesci sie w zabytkowym, drewnianym budynku starej stacji Białowieża Towarowa. Białowieża Towarowa wraz ze wszystkimi budynkami stanowi jedyny w Polsce zachowany drewniany kompleks kolejowy, wybudowany dla ostatniego Cara Rosji Mikołaja II. Warto tu zajrzeć nawet nie mając w planach posiłku i powłóczyć się po torach, obejrzeć pieknie odrestaurowane wagony i lokomotywy.Można tutaj nawet zamieszkać w apartamentach w starej wieży ciśnień.
Naprawde pięknie tu jest!
Klimatyczne wnętrze restauracji wita zziębniętych gosci. Odrestaurowano stare piece, działają samowary. Pod ścianą stoi ogromna choinka wystrojona w stare bombki. Jest ciepło, przytulnie, obsługa elegancka.
Dostaliśmy miejsce przy piecu. Naprawde nie chciało sie wychodzić..
Jedliśmy zupę z jesiotra, przepyszne bliny z borowikami, a na deser babkę owsianą z bakaliami i miodem. Deser, którego nigdy wcześniej nie jadłam i postanowiłam odtworzyć ją w domu.
Jedzenie świetne, pyszna babka owsiana, a na koniec herbata z samowara z konfiturą z płatków róży... ... polecam!
Babka owsiana z miodem i bakaliami
moje wersja jest pewnie bardziej zgrzebna od tej carskiej, ale i tak nam smakowała
- Płatki owsiane ugotowane na gęsto, dobrze odparować mieszając
zrobiłam wersje bez dodatku cukru, jedynie ze szczypta soli i mlekiem. w wersji oryginalnej wyczuwałam chyba śmietanke
- foremki wysmarować płynnym miodem
miód o tej porze roku raczej nie bywa płynny, wiec mozna go lekko podgrzać
- Nałożyc owsianke do foremek, ciasno ubić, przykryc folia i odstawic do lodówki
- Wykładać schłodzoną na talerzyk, polać miodem i posypać bakaliami
przepisy
