Ziemniak z koperkowej wody
W sobotę już tradycyjnie danie dla maluszków.
Dzisiaj proponuję ziemniaka gotowanego z koprem włoskim, który świetnie aromatyzuje i nadaje smak. Dodatkowo gotowanie w mundurkach sprawia, że ziemniak nie traci na rzecz wody swojego smaku.
Taki sposób gotowania ziemniaków polecam tez osobom na diecie eliminującej sól.
Koper włoski jest rośliną dwuroczną. W pierwszym roku uprawy zachowuje się jak zwykły koperek, dopiero w drugim roku rośnie mu charakterystyczna bulwa. Niestety w warunkach hodowli doniczkowej bulwy można się nie doczekać, za to można cieszyć się przez cały rok natką o wspaniałym lekko anyżowym smaku (idealnie komponuje się również z rybami).
Składniki na 1 porcję:
ziemniak
kilka gałązek kopru
woda – ja użyłam wody dla dzieci i niemowląt Humana
Wykonanie:
Ziemniaka porządnie szorujemy, zalewamy wodą, dodajemy koper, przykrywamy przykrywką i gotujemy do miękkości.
przepisy
