Zielono mi... czyli zielone koniczynki
... Bawicie się dzisiaj w zielone?
... Ubraliście się w coś zielonego?
... Czy też macie jakiś zielony dodatek?
... Co zielonego towarzyszy Wam przy okazji Dnia Świętego Patryka?
Ja zrobiłam ciasteczka, ale nie byle jakie... w kształcie trzylistnej koniczyny, bo jakżeby inaczej!
Przepis na ciasteczka i lukier od niezastąpionej Doroty. Zgodnie z jej obietnicą w domu mocno zapachniało wanilią. Od siebie dodałam zielone zdobienia i tak oto dzisiaj niczym skrzacik raczę wszystkich tymi słodkościami...
Wam też życzę smacznego!
ZIELONE KONICZYNKI PACHNĄCE WANILIĄ
przepisy zaczerpnięte od Doroty
(30 sztuk)
Składniki:
na ciasteczka:
115g miękkiego masła
50g cukru (użyłam drobnego białego)
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
200g mąki (użyłam typu 550)
1 jajko
na lukier:
1 białko
1 szklanka cukru (użyłam zwykłego zmielonego w blenderze*)
kilka kropel zielonego barwnika spożywczego
zielony cukier do posypania
* dzięki temu lukier nie jest jednolity, uzyskuje fajną chropowatą konsystencję
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszać (uwaga Doroty: w tym momencie masa lubi się warzyć, ale kompletnie się tym nie przejmować, bo nie ma to wpływu na ciasto). Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sodę, dokładnie wyrobić. Ciasto powinno być miękkie (nie powinno się jednak kleić).
Blat posypać lekko mąką i cienko rozwałkować ciasto, wykrawać foremką ciasteczka. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni (termoobieg) przez 15 minut. Studzić na kratce.
W małej misce wymieszać dokładnie białko, cukier i sok z cytryny. Lukier powinien mieć jednolitą konsystencję, dosyć gęstą. Ciastka maczać w lukrze, posypać zielonym cukrem i odłożyć na kratkę do zastygnięcia lukru.
Smacznego!
***
Przepis bierze udział w akcji "Zielono mi... Znów" Pinkcake:
Pozdrawiam ciepło!
przepisy
