zawsze kiedy dlugo zwlekam
z dana potrawa to potem nad talerzem przepysznego dania nie moge sie nadziwic, po co ja tak dluuuugo odkladalam ten przepis???? jem jem zachwycam sie i glowkuje. nie ma sensu tak wiele spraw w zyciu odkladac na potem! z drugiej strony lepiej pozno niz wcale, nie? ;-)
przepis na szpinakowe nalesniki mam juz od dawien dawna. odkad pracujac w ksiegarni (wieki temu) wypatrzylam sobie mala ksiazeczke o nalesnikach i pierogach, ktora zawladnela moim sercem. w koncu nalesnikara ze mnie przednia! :-)
gorzej ze szpinakiem, ktory chcialabym lubic, wiadomo, ze wzgledu na jego walory witaminowe, ale... no wlasnie, po dzis dzien przkonujemy sie z Facetem wciaz do niego. no i szkoda, ze to tak dluuugo trwa! bo nalesniki ze szpinakiem sa przepyszne! co lepsze, niezmiernie smakowaly naszemu Kruszynkowi!
mozna je podawac z sosem czosnkowym (jak ten tutaj, klik klik) lub po prostu wlozyc do nich plasterek zoltego sera i zapiec na patelni. pycha!!
//zmodyfikowany przeze mnie przepis z ksiazeczki "Nalesniki, pierogi, krokiety" - H. Szymanderska.
szpinakowe nalesniki
(6-8 sztuk*)
- 250g maki pszennej
- 3 jajka
- szczypta soli
- szczypta galki muszkatolowej
- 2-3 zabki czosnku
- 3 lyzki stopionego masla
- 1,5 szklanki mleka
- 200g mlodego szpinaku
- ponadto: zolty ser lub sos czosnkowy (moze byc z tego przepisu, klik klik)
make przesiac do miski. wymieszac z galka muszkatolowa i sola. wlac mleko i dodac ostudzone maslo. zmiksowac.
odstawic na jakis czas (u mnie pol godziny).
szpinak przelac przegotowana goraca woda. odcisnac. wlozyc do malaksera. wbic tam jajka, dodac sol oraz galke muszkatolowa i zabki czosnku. wszystko razem zmiksowac.
mase jajeczno-szpinakowa dodac do masy w misce. razem zmiksowac na jednolite ciasto.
smazyc nalesniki na suchej teflonowej patelni.
mozna podawac z sosem czosnkowym lub zwijac, jak na zdjeciu, dodajac do srodka zolty ser i podpiekac na patelni, az ser sie rozpusci.
*w zaleznosci od wielkosci patelni.
szpinakowe nalesniki wedruja do akcji Wedelki "czas na szpinak!":
przepisy
