żarł żubr żur

może nie żubr a ja z rodziną;)

Żur z kiełbasą

2 szklanki zakwasu na żur (gotowy znajdziecie w sklepie)

20 dag kiełbasy zwyczajnej

6 ziemniaków

2 cebule

3 ząbki czosnku

0,5 szklanki kwaśnej śmietany

sól, pieprz do smaku

1 łyżka mąki

5 dag słoniny

liść laurowy

1 łyżka majeranku

Kiełbasę pokroić w talarki i delikatnie podsmażyć na patelni. To samo zrobić z 2 cebulami. Do gara wlać wody i wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Ugotować, dodać przesmażoną kiełbasę, cebulę, liść laurowy. Wlać zakwas i dodać 3 wyciśnięte ząbki czosnku. Zrobić zasmażkę z mąki i słoniny. Całość zagotować. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec wlać śmietanę.