Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Zapiekanka. Taka po prostu zapiekanka z ziemniakami. Cóż się rozpisywać nad nią? Może tyle tylko, że jest doskonała na awaryjne sytuacje – zawsze jestem gotów ją przygotować – ziemniaków i cebuli mam zawsze pod dostatkiem. Kto nie próbował, niech spróbuje. Jest pycha!
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Składniki dla 3 głodnych osób:
9-10 średnich ziemniaków
6 średnich cebul
3 ząbki czosnku
500g dowolnej kiełbasy
200g startego żółtego sera
300 ml śmietany
Jajko
Olej do smażenia
Masło do posmarowania naczynia żaroodpornego
Gałka muszkatołowa
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Zacząć od ugotowania ziemniaków. Najlepiej ugotować je w mundurkach z dodatkiem soli a następnie obrać i pokroić w talarki o grubości około pół centymetra.
Cebulę i czosnek drobno posiekać i z zeszklić lekko na patelni. Kiełbasę pokroić w kostkę i dorzucić do cebuli. Całość lekko podsmażyć i zdjąć z ognia.
Ścianki naczynia żaroodpornego wysmarować masłem i ułożyć na dnie pierwszą warstwę ziemniaków, na co zużywamy 1/3 wszystkich talarków. Wykładamy na to połowę farszu cebulowo-kiełbasianego. Wykładamy drugą warstwę ziemniaków i resztę farszu. Na wierzch kładziemy ostatnią porcję ziemniaków.
Całość zalewamy śmietaną wymieszaną z serem oraz jajkiem i doprawioną solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zapiekamy w temperaturze 175 st. przez około 30 minut.
Smacznego!
przepisy
