Zapiekanka z ziemniaków i papryczek jalapeno
Ziemniaki, gęsty mleczno - serowy sos i ostre marynowane papryczki czyli innymi słowy niebo w gębie!;-) Przepis pochodzi z książki Belizeans Favourtie Foods/Erleen Godfrey.
Belize: Zapiekanka z ziemniaków i papryczek jalapeno
SKŁADNIKI: puszka niesłodzonego mleka skondensowanego, czosnek w proszku, 15 dag papryczek jalapeno w puszce, 1/4 łyżeczki ulubionej mieszanki przypraw, ostry sos, 1,3 kg ziemniaków, 45 dag startego sera, 1 duża cebula, 1 średnia słodka papryka, 6 dag margaryny, 2 i pół szklanki wody, 1/4 szklanki mąki.
SPOSÓB WYKONANIA: Posiekać drobno cebulę i paprykę. Rozgrzać margarynę. Dodać mąkę. Dokładnie wymieszać. Wlać mleko, 2 szklanki wody. Gotować do zgęstnienia. Obrać ziemniaki pokroić w półcentymetrowe plasterki. Doprawić czosnkiem i mieszanką przypraw. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem. Wlać pół szklanki wody. Włożyć ziemniaki. Przykryć i piec przez 15 minut. Wyjąć ziemniaki i wymieszać je z cebulą, papryką i ostrym sosem. Ponownie ułożyć w naczyniu. Posmarować je sosem, posypać serem i obłożyć papryczkami jalapeno. Zapiekać 20 minut. Podawać ciepłe.
przepisy
