Zapiekane tortellini
Zaczęło się od pomysłu na zrobienie cannelloni, skończyło się na tortellini. Łatwe. Smaczne. Do przygotowania w godzinę.
Składniki zapiekanki:- 400g makaronu tortellini (szpinak z ricottą)- 450g mielonego mięsa z indyka- 2 spore pomidory lub pomidory w puszce- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego- garść żółtego sera- cebula- oliwki- czosnek- sól, pieprz- kilka listków bazylii
Cebulę i czosnek podsmażamy na patelni do momentu, aż się zeszkli. Następnie dodajemy mięso. Kiedy już się podsmaży wrzucamy na patelnie obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz oliwki. Po wymieszaniu solimy, pieprzymy i dodajemy kilka listków bazylii. Dusimy 20 minut pod przykrywką.
Kiedy sos jest gotowy, mieszamy go z wcześniej ugotowanym makaronem i startym serem. Następnie polewamy sosem beszamelowym (przepis niżej) i wkładamy do piekarnika na 20 minut w temperaturę 180 stopni. Smacznego! :)
Sos beszamelowy:- 2 łyżeczki masła- 2 łyżeczki mąki- 3/4 szklanki mleka- szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy mleko. Gotujemy na małym ogniu, do momentu zgęstnienia.
przepisy
