Zapiekane muszle z sosem mięsnym, pesto i mozarellą
Ten makaron używam dość często, a ta wersja jest jak dla mnie najbardziej uniwersalna . Smakuje podobnie jak spaghetti, ale dużo ładniej i bardziej elegancko się prezentuje. Makaron,mięso, sos pomidorowy..no może w mniejszej ilości..a dzisiaj nawet z pesto:)
Gorąco polecam!
Przepis
Składniki:
- 50 dag mięso wieprzowego ( mielonego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- około 2 szklanek sosu pomidorowego (lub więcej)
- 1/4 szkl. pesto (z bazyli)
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka chili
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- około 3/4 szklanki startej mozarelli
- 3 łyżki oleju
- 1/2 opakowania makaronu "muszle " ( u mnie około 25szt)
Na patelni rozgrzać olej, cebulę i czonek posiekać i podsmażyć na patelni. Następnie dodać mięso, przyprawy, doprawić solą i pieprzem. Smażyć do momentu, aż zrobi się brązowe. Następnie wlać 3/4 szklanki sosu, pesto i podsmażyć jeszcze kilka minut i odstawić do przestudzenia.
Muszle ugotować wedle przepisu na opakowaniu. Do żaroodpornego naczynia ( u mnie 26x17cm) na spód wlać około 1 i 1/4 szklanki sosu wymieszanego z 1/4 szklanki wody. Każdą muszlę nadziać farszem za pomącą łyżki i ułożyć na sosie. W zależności od wielkości naczynia sosu będziemy potrzebować więcej lub mniej. Jeśli ktoś lubi można muszle zalać sosem do 1/2 ich wysokości.
Następnie wierzch delikatnie polać resztą sosu, posypać serem i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec około 25 minut w 180*C.
Smacznego!
przepisy
