zapachaniało pietruchą

Pietruszajka z lanymi kluskami

8 pietruszek

0,5 selera

1 cebula

porcja rosołowa

nać pietruszki

sól, pieprz do smaku

Warzywa umyć, obrać, wrzucić z porcją rosołową do gara. Zalać wodą i ugotować. Pietruszkę zmiksować na papkę, wrzucić ponownie do gara. Doprawić solą, pieprzem i drobno pokrojoną nacią pietruszki.

Kluski lane

1 jajko

3 łyżki mąki

szczypta soli

Jajko rozetrzeć widelcem, dodając powoli mąkę. Doprawić lekko solą. Ciasto ma mieć konsystencję lejącą. Ciasto możemy przelewać do zupy przez lejek lub widelec. Mają powstać delikatne kluseczki.