Zachciankowe marzenia
"Mam tych marzeń całą spiżarnię. Znajduję tam różne na różne okazje – te drobne i te wielkie. Od czasu do czasu trzeba z nimi zrobić porządek – odkurzyć, przewietrzyć. Te już nieaktualne wyrzucić, inne po prostu zrealizować, aby zrobić miejsce na nowe. Bo marzyć trzeba umieć. Mieć tych planów nie za dużo naraz, nigdy nie uznawać marzeń najlepszej przyjaciółki za własne – mieć swoje, choćby banalne albo kompletnie nierozsądne."
Ja tak jak Roma Ligocka mam całą spiżarnię, a raczej 3 spiżarnie marzeń. Niektóre są ogromne i naprawdę trudne w realizacji, inne średniego formatu możliwe do spełnienia w swoim czasie, a jeszcze inne maluśkie, powstające pod wpływem chwili i realizowane tu i teraz, wymagające niewiele, jedynie odrobiny wysiłku.
Jedne z tych marzeń są dość ambitne, można by powiedzieć, że są bardziej celami niż marzeniami, choć to i to można wsadzić do jednej szuflady. Czasem tracę nadzieje, że je osiągnę, że się spełnią, jednak przychodzą takie dni, że nadzieje powraca, a ja zbieram siły by je w końcu zrealizować, choćby małymi kroczkami.
Inne marzenia, zwykle te mniejszego formatu i pojawiające się pod wpływem chwili są bardzo błahe i można powiedzieć, że śmieszne. Są to raczej zachcianki i takie zachcianki, jeśli są drobne staram się realizować bardzo szybko.
Wczoraj też miałam zachciankę i tą zachciankę zrealizowałam.
Zachciało mi się tofu!
* Pani nr 08 (227) 2009r.
Roma Ligocka: Półki pełne marzeń
Kasza gryczana z soczewicą, tofu i suszonymi pomidorami
- 50 g kaszy gryczanej
- 20 g brązowej soczewicy
- 50 g tofu
- kilka suszonych pomidorów
- kilka czarnych oliwek
- posiekana bazylia
- mały ząbek czosnku
- pieprz
- marynata do tofu: łyżka sosu sojowego, 1/2 łyżki oleju sezamowego, łyżka sosu ostrygowego
Tofu pokroić w mniejsze kawałki i marynować ok. 30 min w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego i sosu ostrygowego.
Kaszę i soczewicę wrzucić do teflonowego rondelka i chwilę podprażyć, aż zacznie wydobywać się przyjemny aromat. Zalać wodą, wrzucić pokrojone suszone pomidory (ja miałam takie suche, dlatego wrzuciłam od razu by zmiękły, takie z oliwy lepiej dodać na końcu) i posiekany czosnek. Gotować, aż kasza będzie al dente, taka na ząb, nie rozgotowana.
W czasie gotowania kaszy, tofu usmażyć na patelni. Oliwki pokroić w obrączki.
Ugotowaną kaszę wymieszać z tofu, oliwkami i bazylią. Doprawić do smaku pieprzem.
przepisy
