Z książki znalezionej pod choinką, ...
spośród 330 przepisów na ciastka, na początek wybrałam poniższe spiralki. Trochę tak na przekór wiosennej pogodzie, która u nas rozgościła się na dobre.. Urozmaiciłam nieco nadzienie, dodając do nutelli powidła śliwkowe, zaostrzając tym samym czekoladową słodycz..
z książki The Golden Book of Cookies
Czekoladowe spiralki ze śliwkami
Składniki:
-500 g mąki pszennej-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia-szczypta soli-250 g miękkiego masła-150 g cukru-1 łyżka brandy-1 łyżeczka aromatu waniliowego-2 duże jaja , temp. pokojowa
-ok. 80 g Nutelli-2-3 łyżki powideł śliwkowych-1 łyżka aromattu pomarańczowego
W misce wymieszać mąkę, proszek i sól. Odstawić. W drugiej misce ubić masło z cukrem. Dodać jaja, brandy i wanilię i zmiksować.Dodać mąkę, dobrze wymieszać.W międzyczasie Nutellę nieco podgrzać (jeżeli ma zbyt stałą konsystencję) i wymieszać z powidłami i aromatem. Uzyskane ciasto rozwałkować na prostokąt grubości 1 cm.Całość posmarować Nutellą i zwinąć w dość ścisły rulon (nie jest to proste, bo ciasto się trochę klei), owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 min, do lodówki.Pokroić w plastry ggrubości ok. 1cm, ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec w temp. 190 C przez ok. 8-10 min. Studzić najpierw na blaszce, a potem na kratce.
przepisy
