Z czosnkiem
Dziś dzień czosnku, a ja prawie o nim zapomniałam. Ale na szczęście sobie w miarę szybko przypomniałam i coś czosnkowego przygotowałam.Całkiem smaczne mi to coś wyszło, o ile ktoś lubi quinoa, czyli w mojej domowej gwarze- robaczki, wędzonego kuraka i orzechy.
Ja lubię wszystkie te trzy składniki i to bardzo, a z dużą porcją chwilkę podsmażonego czosnku tworzy bardzo smaczne jadło. Oj ja lubię, ja lubię, ten czosnkowy smaczek :)
Czosnkowa quinoa z cukinią, wędzonym kurczakiem i orzechami włoskimi2 porcje
- 140 g quinoa (komosy ryżowej)
- 1 mała cukinia
- kawałek wędzonego kurczaka ( u mnie skrzydełka)
- 2 ząbki czosnku
- garść posiekanych i uprażonych orzechów włoskich
- oliwa
- bulion
- sól, pieprz
W tym czasie czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Po minucie dodać pokrojoną w plasterki cukinię i podsmażać wszystko 5-8 minut- ogólnie jak cukinia delikatnie zmięknie.
Mięso pozbawić kości i pokroić w mniejsze kawałki.
Quinoa wymieszać z czosnkiem, cukinią, kurczakiem i orzechami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
przepisy
