Wytrawny chleb z suszonymi pomidorami i serem
Dawno nie piekłam żadnego chleba więc czas najwyższy było nadrobić zaległości. Mój wybór padł tym razem na chleb warzywny, wytrawny bo z suszonymi pomidorami. Przepis z książezcki "Szybko i smacznie. Chleby i chlebki" w tłumaczeniu Joanny Borysiak. Chleb jest lekko wilgotny, o konsystencji babki, dla osób lubiących wytrawne wypieki jest idealny. Mi smakowal z białym serkiem i szczypiorkiem.Wytrawny chleb z suszonymi pomidorami i serem
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki cukru
2 jajka
2 łyżeczki przecisniętego czosnku280 ml maślanki
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 szklanka startego ostrego sera żółtego
dodatkowo troche sera do posypania wierzchu
1/2 szklanki dymki
1/3 szklanki natki pietruszki
2 łyżeczki ziół prowansalskich
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
1/2 szklanki pokrojonych suszonych pomidorów
W misce utrzeć na jednolitą masę oliwe, cukier, jajka, czosnek i maślankę. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek, sodę, sól, następnie dodać ser, dymkę, natkę, pieprz, zioła i pomidory. Przelać masę maślankową do miski z mąką i wymieszać. Nie mieszać zbyt długo. Ciasto wlać do natłuszczonej keksówki, wierzch wygładzić mokrą łyżką. Piec w temperaturze 180st przez 50min. Na 10 minut przed końcem posypać startym serem (można dodatkowo ziołami). Wyjąć z formy gdy ostygnie.
przepisy
