Wspolne Wypieki - Brioche
Lubicie wspolne pieczenie i gotowanie? Ja bardzo! Nie zdarza sie to jednak czesto i moze dlatego okazje takie sa bardzo ekscytujace.Ostatniej soboty pieklysmy brioche, chleb ktory jest obecnie niezwykle modny na swiecie, do tego stopnia nawet, ze w UK brioche z konfitura i kawa coraz czesciej zastepuja niesmiertelny, zdawaloby sie, "English Breakfast". Trzeba przyznac, ze we Francji, skad pochodzi wypiek, brioche nadal jest traktowana jak niedzielny lub okazjonalny "treat". Kazda piekarnia pochwalic sie moze wlasnym brioche. Bez watpienia roznic sie one beda nie tylko receptura i technika przygotowania, ale rowniez smakiem, na ktory wplywa lokalnie wyrabiane maslo. Brioche maja tez przerozne ksztalty - sporych foremkowych bochenkow, warkoczy, podluznych buleczek czy tez urodziwych babeczek - brioche a tete.
Przepis na nasz sobotni wypiek wybralam z ksiazki Petera Reinharta "The Bread Baker's Apprentice". To moj ulubiony rodzaj brioche - malo slodka bulka, bardzo maslana,
o przepieknym zoltym kolorze.
Przepis znajdziecie w Piekarni, a ponizej prezentuje nasze chlebki:
Brioszka Beni ze Swierkowego Zakatka
"Fajna jest bo jest puchata, lekka i delikatna idealna
na sniadanie ze slodkim dodatkiem, gdyz w sama
w sobie jest nieco wytrawna."
Brioche Eli z My Best Food
"Brioche ta jest naprawde dobra. Bardzo puchata i maslana. Zupelnie nie slodka, wiec odradzam posypanie cukrem - wtedy idealnie beda pasowac takze slone dodatki."
i moj chlebek...
"To moj ulubiony rodzaj brioche - malo slodka bulka, bardzo maslana, o przepieknym zoltym kolorze".
Dziekuje, kobietki, za te sesje :D
przepisy
