Włoska sałatka makaronowa z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
Bardzo łatwa w przygotowaniu i niezwykle smaczna dzięki bogactwu smaków i aromatów.
Składniki:
300g makaronu penne
1 puszka tuńczyka w kawałkach w oliwie
50 g suszonych pomidorów
1 duży świeży pomidor lub pomidorki cherry
50g czarnych oliwek
1 nieduża cukinia
1 łyżeczka suszonego oregano
świeży koper
sól, pieprz, chilli
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente (ważne by wybrać makaron dobrej jakości, z twardej pszenicy durum, wtedy ugotowanie go do idealnej twardości będzie łatwe a makaron zachowa swoją formę – polecam włoską Barillę). Przepłukać zimną wodą i skropić oliwą by się nie posklejał.
Cukinię kroimy w plastry i lekko opiekamy na patelni grillowej lub na kratce w piekarniku.
Suszone pomidory, oliwki, świeżego pomidora, koper grubo siekamy, łączymy z makaronem, dodajemy tuńczyka razem z oliwą, przyprawiamy oregano, sola, pieprzem i chilli. Delikatnie mieszamy.
przepisy
