wiosenne kiełkowanie :)
oto mój nowy nabytek ! :)w niedzielę zasiałam lucernę, rzodkiewkę i fasolkę mung a jutro będą zbiory ;) narazie jestem na etapie poszukiwania - do czego jeszcze oprócz sałatek można wykorzystać kiełki. Idzie wiosna, więc zdrowe odżywianie czas zacząć :) Pozdrawiam ciepło i kiełkująco :)))
W kiełkach znajdują się bardzo ważne dla organizmu składniki odżywcze: witaminy C, B1, B6, B9, E i H oraz składniki mineralne - mangan, cynk, selen, wapń, fosfor, potas, sód, magnez, żelazo. Kiełki są też źródłem wartościowego białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Wszystkie bogate są także w błonnik (np. trzy łyżki stołowe kiełków pszenicy mają go więcej niż kromka ciemnego pieczywa pszennego). Są również niskokaloryczne. Do kiełkowania najlepiej nadają się nasiona lucerny, soczewicy, fasoli mung, ciecierzycy pospolitej, soi, słonecznika, rzeżuchy, siemienia lnianego, rzodkiewki, a także ziarna pszenicy i owsa.
przepisy
