Wielkanocne bułeczki-zajączki
Nasze Święta wprawdzie się skończyły, ale my nadal świętujemy;) Dzisiaj zaczyna się Wielkanoc w Grecji. Tak więc Xronia Polla kochani.
Przepis na zajączki pochodzi z bloga Alicji i jest moją kolejną propozycją w ramach zabawy "Kuchnia Wielkanocna". Zajączki są takie jak napisała Alicja: "proste, smaczne i pachnące". Ja bym skusiła się nawet na stwierdzenie, że są bardzo smaczne:)
Składniki:
- 250 g mąki
- 1 torebka proszku do pieczenia (na 500 g mąki)
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 1 łyżeczka soli
- 150 g naturalnego serka homogenizowanego (ja użyłam creme fraiche, ale dodałam dodatkowo 3 łyżki cukru)
- 1 jajko
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki oleju
Do posmarowania:
- 1 żółtko
- łyżka mleka
- rodzynki i płatki migdałów do dekoracji
Wszystkie składniki ciasta wyrobić, najlepiej mikserem, na gładką i jednolitą masę. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i wg własnej fantazji formować małe zajączki. Ja w tym celu wykrawałam dwa kółka, jedno większe, drugie mniejsze, a uszy potem dokleiłam. Zajączki smarujemy po wierzchu rozmąconym jajkiem z mlekiem, kleimy rodzynkowe oczy a uszy ozdabiamy płatkami migdałów. Wkładamy do nagrzanego do 200°C piekarnika i pieczemy przez około 15 min aż zajączki ładnie się zrumienią.
przepisy
