Welsh rarebit - walijskie grzanki z serem
Dzisiaj proponuję bardzo proste i bardzo smaczne walijskie grzanki z serem. Idealne na śniadanie, kolację, lub inną przekąskę w trakcie dnia. Przygotowując je korzystałam z przepisu podanego na forum Cincin przez Seniorkę, jednak do masy dodałam jeszcze sos worcestershire. W internecie można znaleźć różne wersje tych pysznych grzanek, które w składzie mają między innymi właśnie sos worcestershire. Grzanki przygotowałam w ramach trwającego Tygodnia Kuchni Brytyjskiej.
Składniki:
- 4 kromki pieczywa
- płaska łyżka mąki
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki piwa
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
- 4 dkg masła
- 150 g sera cheddar
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
W garnuszku stopić połowę masła. Dodać mąkę i po lekkim jej zrumienieniu wlać mleko - stale mieszając zagotować. Ma powstać gęsta, gładka masa. Wówczas dodać piwo, sos worcestershire, utarty ser, musztardę, sól i pieprz do smaku. Ponownie zagotować, żeby powstał gęsty krem.
Na pozostałym maśle podsmażyć kromki chleba (lub bułki). Posmarować je przygotowanym kremem i ułożyć na blasze.
Zapiekać w piekarniku, w temperaturze 200°C przez około 5 minut. Podawać gorące.
Smacznego:-)
przepisy
